skip to Main Content
0475-493661 info@fruitbedrijfheijnen.nl Roligt 7, Roggel
Courgettesoep (4 Personen)

Courgettesoep (4 personen)

Ingrediënten

1 courgette
1 ui
1/2 rode peper
1 aardappel
2 tenen verse knoflook
1 koolrabi
500 ml (tuinkruiden)bouillon
200 ml crème fraiche
snufje zout en peper
evt 3 takjes munt

Bereiden

Snijd de groenten in blokjes en bak ze in olie. Voeg-de bouillon toe.
Laat het geheel 15 min koken tot de groenten gaar zijn en pureer vervolgens met de staafmixer. Breng de soep op smaak met de kruiden en de crème fraiche.

Back To Top