skip to Main Content
0475-493661 info@fruitbedrijfheijnen.nl Roligt 7, Roggel
Pompoensoep

Pompoensoep

Ingrediënten

1 muskaatpompoen/oranje pompoen
1 ui
Scheutje olijfolie of margarine
100 gram wortel
1 appel (boskoop)
750-1000 ml groentebouillon/kippenbouillon
Scheut room

Bereiden

De pompoen niet schillen, de appel schillen en beide in stukken snijden. Ook de wortel in stukjes snijden.
Voeg de pompoen, appel en wortel samen met de bouillon toe aan de gefruite ui.
Ongeveer 25 minuten laten koken en daarna met een staafmixer pureren.
Voeg vlak voor het opdienen een scheut slagroom toe aan de soep.
Smakelijk eten.

Back To Top